清河县的风起云涌很快就通过张琪的每日简报传回了麓山县的福娃总部。

林小燕看着那份关于“黄金莓保护计划”的红头文件复印件和高建民雷厉风行的执行力心中对这位县长又高看了几分。

万事俱备只欠东风。

而这股东风就掌握在合作社的大脑——研发部的手里。

这天下午阳光正好。

福娃食品加工厂的研发部里一片忙碌。

部长顾城天正带着他的六个大学生团队成员对新一批的福娃腊肉进行着风味测试。

他们每个人面前都摆着十几个小碟子里面装着不同腌制时间和熏烤工艺的腊肉切片。

他们时而品尝时而记录表情专注而严谨。

就在这时办公室的门被推开了。

林小燕领着林冒烟走了进来。

顾城天看到她们连忙放下手中的记录本站了起来。

“小燕总总社长你们怎么来了？” 他的团队成员们也都纷纷起身恭敬地打着招呼。

林冒烟的小鼻子在空气中嗅了嗅闻到了那股浓郁的腊肉香味。

她舔了舔嘴唇奶声奶气地说道。

“城天哥哥你们又在做吃好吃的呀？” 顾城天看到她那副小馋猫的样子忍不住笑了。

他温和地说道。

“总社长我们这是在工作。

” “你要不要也来尝尝？给我们提提意见。

” 林冒烟也不客气踮起脚尖从碟子里捏起一小片晶莹剔透的腊肉塞进了嘴里。

她细细地咀嚼着小眉毛微微皱起。

“嗯……烟熏味稍微有点重了盖住了一点肉本身的鲜甜。

” “还有这个部位的肉肥瘦比例虽然好但是筋膜稍微多了一点影响了口感的嫩滑度。

” 她的话让在场的所有人都愣住了。

顾城天的几个团队成员面面相觑。

他们都是食品工程专业的科班出身自认为对味觉的分析已经相当专业。

可他们刚才也只是笼统地觉得这块腊肉的口感似乎有哪里不对。

却完全没有像林冒烟这样一针见血地指出了问题的核心所在。

顾城天看了一眼自己的实验记录。

上面关于这块样品的评语赫然写着：口感偏韧风味有待改进。

他看着林冒烟眼神里充满了惊叹和佩服。

这个孩子简直就是一个天生的拥有“神之舌”的美食家。

林小燕看着这一幕脸上露出了自豪的笑容。

她清了清嗓子将众人的注意力拉了回来。

“好了腊肉的事情先放一放。

” “今天来是有一个全新的也是我们合作社今年最重要的一个研发课题要交给你们。

” 她说着将一个用泡沫箱装着的东西放在了实验台上。

顾城天和他的团队都好奇地围了过来。

林冒烟跳上凳子亲自打开了箱子。

一股清新的带着草木气息的果香瞬间弥漫开来。

箱子里装满了色泽金黄外面包裹着一层薄薄的像灯笼一样干枯花萼的圆形果实。

“这是……灯笼果？” 一个来自农村的研发员立刻认了出来。

“我们老家山上多的是没想到长得这么好个头这么大。

” 林冒烟拿起一个剥开外面那层皮出里面那颗如同黄金玛瑙一般晶莹剔透的果实。

“它现在的名字叫黄金莓。

” 她将果实递给顾城天。

“城天哥哥你尝尝。

” 顾城天接过果实放进嘴里。

果皮破开的瞬间一股酸甜浓郁带着独特芳香的汁液在他的味蕾上爆开。

他的眼睛猛地一亮！ “好独特的风味！” “酸度很高但回甘非常明显果香层次很丰富有一种类似热带水果的复合香气！” 作为一名食品研发专家他立刻就判断出这种水果具有极高的开发价值。

林小燕将清河县的红头文件和张琪的合作方案递给了他。

“我们的目标就是用它开发出至少两款能够引爆市场的明星产品。

” “果酱和果酒。

” “这是我们福娃合作社进军高端休闲食品领域的第一炮只许成功不许失败！” 顾城天和他的团队看着手中的文件听着林小燕的部署每个人的脸上都写满了兴奋和战意。

“小燕总您放心！” 顾城天眼神里闪烁着科研人员特有的狂热。

“保证完成任务！” 林冒眼看着他们那副摩拳擦掌的样子又慢悠悠地抛出了一个重磅知识点。

“城天哥哥黄金莓的开发有两个技术关键点。

” “第一是果胶的提取和利用。

” “黄金莓本身的果胶含量非常高这是制作优质果酱的天然优势。

” “但它的果胶属于低甲氧基果胶。

这意味着它在凝胶时需要钙离子的参与而不是传统的高糖环境。

” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。