俞莲儿笑着对皇上道：“黄老爷今天中午咱们吃山君宴吧？” 老虎有许多别称如山中之王大虫老虫山君等等山君这个名词出自《说文.虎部》意思是山中兽王的意思。

其实俞莲儿知道大虫是一级保护动物心中是不想吃大虫肉的但是皇上在此皇上也是一个吃货反正大虫也老死了。

她就想让皇上品尝一下山中之王的肉是什么样的滋味所以说才狠下心来给皇上做大虫肉吃但是她不忍心说是吃大虫肉而改成了山君宴 皇上从震惊中还没有缓过神来听到俞莲儿说山君宴愣了愣没有接上话。

俞莲儿又笑着说：“怎么了？黄老爷难道你不想吃吗？” 皇上缓过神来道：“想吃想吃太想吃了我这辈子还没有吃过山君肉呢？” 其实皇上有机会吃山君肉的但是御厨做的山君肉实在是不好吃他尝了一点点嫌不好吃然后就没有吃。

今天他见俞莲儿亲自打了这么一大头大虫他想着俞莲儿的厨艺很好做的肯定会好吃他是想尝一尝俞莲儿做的大虫肉是什么味道？好不好吃？所以就说自己还没有吃过大虫肉？” 一群男人一起下手有抬大虫的头的有抬大虫的腿的有托大虫的背的有揪大虫的尾巴的众人齐心协力把大虫装上电动三轮车拉回了集贸市场的大酒店内。

回到大酒店内小厮们看到这么大的大虫都吓呆了厨师们在看到大虫以后也很震惊。

听说要让他们做山君肉宴他们一个个的都呆住了他们从来没有做过山君肉的菜肴这山君肉要怎么做成菜肴呢？众人心中没有底气也不敢说话都呆呆的站在那里。

俞莲儿看向厨师们问道：“怎么了？怎么不下手啊？赶快先把大虫的皮剥下来！” 剥大虫的皮厨师们还能干。

然后四个厨师一块下手一个人先从大虫的肚子上划了一刀子然后四个人从大虫的四个蹄子上开始划划到和肚皮上那个刀口连着就停住了然后再慢慢的一下一下的把皮剥下来剥下来的皮刚好在下面起了一个席子的作用省得把大虫肉弄脏。

俞莲儿想做一个“山君肉炖土豆”她让厨师们将山君肉切成块状用盐和清水拌匀腌制一小时。

锅内放油烧至七成热时将山君肉下油锅炸至表面金黄捞出再放在蒸笼里蒸熟。

然后把山君肉放在碗里加入清汤放入适量的花椒粉、辣椒粉、胡椒粉等上笼蒸透入味后加入土豆块继续炖煮直至土豆熟透。

同样道理俞莲儿又做了冬瓜炖山君肉豆腐炖山君肉白菜炖山君肉。

还有一个清炖山君排骨。

俞莲儿又做了一个“辣椒炒山君肉”她让厨师把山君肉切成条状用料酒、姜片、盐、胡椒粉等调料腌制片刻。

将辣椒洗净去籽切块锅内放入植物油待油烧热后将山君肉放进去煸炒至变色再加入热水炖煮一个小时加入辣椒块继续翻炒加入适量酱油、白糖、鸡精等调味翻炒均匀至辣椒断生即可。

先炖一个小时的目的是山君年龄太大了肉比较紧实如果炖的时间短了肉不烂吃着口感不好。

俞莲儿又做了一个豆角炒山君肉胡萝卜炒山君肉芸豆炒山君肉等等共有六个山君肉炒菜。

最后俞莲儿又做了“香酥山君肉条”俞莲儿让厨师把老山君肉切成合适的块状用盐、料酒、胡椒粉、葱姜末等调料腌制入味。

将鸡蛋、面粉、淀粉混合加入适量水调成面糊把腌制好的山君肉块放入面糊中均匀裹糊。

锅内倒油烧至六成热逐块放入山君肉块炸至金黄色捞出待油温升高至八成热时再复炸一次使山君肉更加香酥。

最后俞莲儿又把这些香酥山君肉条上面撒上辣椒粉花椒粉胡椒粉孜然粉等等就变成原味的麻辣味的微辣味的超辣味的孜然味的香酥山君肉条了光是香酥山君肉条就有五个味道。

也就是五盘菜。

再加上上面的菜共16个菜也就是说五个炖菜五个油炸的香酥山君肉条还有六个炒菜总共16个菜。

然后俞莲儿又让厨师做了一甜一咸两个汤即一个鸡蛋汤一个米酒蛋花汤。

俞莲儿的这一番操作简直令人瞠目结舌！厨师们瞪大了眼睛难以置信地看着她将一块山君肉变成了一桌丰盛的菜肴。

这些菜品不仅数量众多而且每一道都精致无比色香味俱全让人垂涎欲滴。

厨师们怀着好奇的心情品尝了一下这些山君肉菜瞬间被其美味所征服。

每一口都充满了浓郁的肉香口感鲜嫩多汁调味恰到好处让人回味无穷。

当所有的菜品都被端上餐桌时整个房间都弥漫着诱人的香气。

这股香味如此浓郁甚至远远地就能闻到仿佛在召唤着人们前来品尝。

皇上坐在餐桌前闻到这股香气顿时食欲大增迫不及待地想要尝尝这些美味佳肴。

就在这时俞莲儿看着皇上微笑着说道：“我们可以开始了吗？” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。