“诶这不是做炒饼的饼丝么就是看起来有点干有点细。

” 火灵儿见有好吃的就凑了过来看到是这东西后有些泄气。

要是肉就好了。

程大发笑道“这可不是用来炒的饼丝。

” 他取出一口小锅烧开一些骨头汤冲入一些麻辣火锅底料。

在看到程大发把饼丝放进汤碗里后林东方看明白这是啥吃的了。

这是典型的汤饼吃法就是把饼切开再泡汤但面前这些饼丝或者可以称之为烙面。

烙面是一种十分方便的面条只需要冲入开水就能吃。

果不其然程大发把香辣的骨头汤冲入汤碗浸泡过饼丝撒上一把葱花香菜就端给了林东方他们。

“都尝尝这面刚冲开泡软之后非常劲道而且带着烙饼的焦香味非常好吃。

” 火灵儿接过一碗面顺手丢进去一些小酥肉才美滋滋的吃起来。

香而不辣的红汤让焦黄色的干燥饼丝瞬间丰盈起来随着汤汁一起被吸入饼丝的还有骨汤以及底料里的香味。

夹起一筷子塞进嘴里和寻常面条最大的区别就是外软内筋的口感。

咬下的时候切割感很强但又不至于到硬的程度。

“不得了这面条咬的时候甚至感觉到有汤汁从面条里流出来吃着很像是泡馍但…看起来就是面条。

”龙舞又往碗里倒了点醋一口面条后再来一口酸辣开胃的面汤不免让她又端出一碟子酱牛肉来。

她和火灵儿吃饭最大的特点就是越吃桌子上的盘子越多。

“烙的时候火候非常棒完全激发出了面粉的焦香味但不至于过火出现糊味而且颜色也几乎完美。

”林东方吃完面条后连连称赞制作这种烙面饼丝的师傅绝对是个老手艺人。

程大发笑道“是啊那老汉做这个烙面饼丝有四五十年了如今儿孙满堂他们那镇子的麦子质量非常好各种面食层出不穷看的我都有些眼花缭乱的。

” “这么好的镇子咱们之前居然没注意到…”林东方取出地图看了看后才发现怎么回事。

这镇子在瑶池圣地十一万里开外而瑶池祖训是守着十万里方圆的影响范围不外扩。

瑶池圣地的影响范围不外扩但是周围的大小城池的规模是外扩的。

小镇逐渐联合成为城池进而变成大城。

人口超过八十万就是大城按照瑶池一贯做法是派人过去修条大路或是开上运河。

程大发就是在去视察修路工地的时候一不留神多飞出去三百里进而发现了这个小镇。

于是他又一不小心让骑着的猪拱出来一条三百里的路也让这镇子和最近的大城有了一条一天往返的捷径。

“圣子我看这面非常适合在庙会上卖吃法简单甚至比拌面都要快。

”程大发吃了一碗又泡了一碗“这烙饼面随时泡随时吃若是泡久了可就不好吃了。

” 林东方道“这烙饼面在其他城镇也有人做么？” 程大发笑道“他们那边方圆千里的城镇都有人做这个。

” “那就好不如直接从他们那里多进些饼丝直接来咱们这边卖周围分会场也派人卖等到这烙饼面名气上去了自然方便他们以后发展。

” 林东方吃完一碗烙饼面不自觉的也和了一盆面打算试试自己做点。

烙饼面就是要先烙饼。

这还不是一般的饼是极为薄的煎饼薄才能让热汤一冲就能吃。

但要让切出来的面条长长的这煎饼就要摊的大大的。

想要煎饼摊的大又不会破就需要面有十足的筋性。

“一点点加水从一个硬面团边揉边加水揉到可以摊煎饼的面糊这样面里才有筋性若是直接加足量的水再去搅打上劲起面筋效果就不好了。

” 林东方虽然没做过烙面但做过煎饼。

他头也不抬的说道“回头庙会的时候正好让大家演示一下这些面食的制作方法现在铜镜还没普及到寻常百姓家里他们偶尔看也不一定能记住什么正好趁着这次庙会把各大山头的厨师都派出去然后多给他们一些月俸补贴一下。

” “你这一边做饭还一边安排工作真是…”东方帝凰走了过来本想拎着林东方的耳朵但一想这大庭广众的就忍住了。

这离家这么多天先不回自家山头反倒在山门广场上和面。

整个北斗星这么多年来所有门派里的圣子加起来也没林东方特别了。

“嘿嘿那师父再安排一下我专心和面。

”林东方和着面心里盘算着要在庙会摆什么摊位。

“也没什么可安排的这次庙会主要是让大家拜人皇始祖还有女娲娘娘仙盟那边貌似也想凑热闹。

”东方帝凰扯了一把椅子坐下吃起了从太行星界带回来的各种糖块。

林东方并不意外仙盟的作用不是搞什么‘修炼传承联合起来’而是要让修炼者知道修炼是干啥的。

纪念三皇五帝是一个很好的契机很利于正本清流。

心里想着这些面也和好了。

大大的铁板如同一个大火炕烧热后刷一层薄薄的油倒上面糊。

摊！ 这可是个技术活摊快了容易让饼出现破损慢了又容易厚了。

林东方静心凝神仔细摊开煎饼。

“完美！” 他不由得称赞了一下自己这么多年了摊煎饼的手艺还在！ 煎饼翻个身再炕一会让水份蒸发。

“这个饼想要能切丝就不能完全干透烙好的煎饼要趁热盖上让温度和最后一点水份完全吃进煎饼中心这样才好切。

” 饼子在闷布袋里从刚烙好的又硬又韧冷却到软韧就可以切了。

“噼噼啪啪…” 一锅热油里几根边角料饼丝在里面喧闹的膨胀起来。

火灵儿美滋滋的捞出炸饼丝撒上辣椒粉后和龙舞分享。

“诶干干脆脆的很好吃啊。

” 龙舞吃完后双角放光“这不如叫干脆面吧！” 喜欢厨神把师姐们喂成女帝请大家收藏：()厨神把师姐们喂成女帝20小说网更新速度全网最快。